Gastronomizando - BABA DE CAMELO

Não sou muito fã de doce de leite, sempre achei muito doce, mas descobri que para fazer uma boa Baba de Camelo (nome muito sugestivo, não?) o doce de leite caiu na perfeição.

Fácil demais, este doce vai com toda a certeza agradar ao paladar brasileiro, é assim como uma mousse de caramelo.

Em Portugal, fazemos com leite condensado cozido, (uma lata furada, uma panela de pressão e muita paciência)  aqui compro os potinhos de doce de leite que facilita muito a vida.

Olhem só a dificuldade da receita.

Misturar muito bem o doce de leite com 4 gemas.

Bater as claras (dos 4 ovos) em neve e depois misturar lentamente (à mão) com o resto do preparado.

Leve ao freezer antes de servir.

Decore com umas amêndoas laminadas para dar aquele tchan.

Dificil hein?

Agora quero saber como vocês se saíram.