Gastronomizando - BABA DE CAMELO

Não sou muito fã de doce de leite, sempre achei muito doce, mas descobri que para fazer uma boa Baba de Camelo (nome muito sugestivo, não?) o doce de leite caiu na perfeição.
Fácil demais, este doce vai com toda a certeza agradar ao paladar brasileiro, é assim como uma mousse de caramelo.
Em Portugal, fazemos com leite condensado cozido, (uma lata furada, uma panela de pressão e muita paciência)  aqui compro os potinhos de doce de leite que facilita muito a vida.
Olhem só a dificuldade da receita.
Misturar muito bem o doce de leite com 4 gemas.
Bater as claras (dos 4 ovos) em neve e depois misturar lentamente (à mão) com o resto do preparado.
Leve ao freezer antes de servir.
Decore com umas amêndoas laminadas para dar aquele tchan.
Dificil hein?
Agora quero saber como vocês se saíram.


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